espresso
dark roast
 
Der Klassiker.
Er ist da, unser gerösteter Kaffee für einmaligen Espressogenuss mit solidem Körper und carameligem Abgang.
 
 
Herkunft: Rwanda, Gihombo
Produzent:in: Kivubelt Coffee
Washing Station: Jarama CWS
Prozess: Fully Washed, sun-dried
Kaffee: Kamajumba
Varietät: Red Burbon
Importeur:in: Somaho
Röstung: dark
Zubereitung: Vollautomat, Kolben, Moka
 
* direct trade
* single origin
* beyond fairtrade
* women owned
 
Herkunft
Die wunderschöne Halbinsel Kamajumba mit ihrer Fläche von etwa 22 Hektaren liegt am Ufer des Kivusees im Sektor Gihombo in Rwanda. Die Höhe der Halbinsel beträgt 1550 bis 1700 m.ü.M. Der Kaffee wird von Hand gepflückt. Die Nassverarbeitung, die Sonnentrocknung auf sogenannten afrikanischen Betten und die Lagerung erfolgt in der Coffee Washing Station (CWS) von Kivubelt namens Jarama. Drei Festangestellte und etwa 50 Gelegenheitsarbeitende sind in Kamajumba während der Erntezeit von März bis Juni tätig.
 
Röstung & Geschmack
Diese dunkle Röstung ist optimiert für einen Espresso mit vollem Körper, bei welchem die terroirspezifischen Säuren geschickt eingepackt wurden. Somit ist der Kaffee rund und ausgewogen und eignet sich vom Vollautomaten bis zur Moka. Geschmacklich sind die Caramel- und Honignoten im Vordergrund mit matten Noten von Aprikose und Orange im Hintergrund.